Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, απο το βιβλίο 'Άρωμα και γεύσεις της Μεσσαπίας "Του Συλλόγου Γυναικών η Έκφραση.

Υλικά

1 κιλό χταπόδι περίπου.

1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί.

2 κουταλιές της σουπας ντομάτα πελτε κανέλα ξύλο

Πιπέρι, μπαχαρι.

6 ποτήρια νερό

1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι

1 ποτήρι του κρασιού λάδι

Εκτέλεση.

Αφού έχουμε καθαρίσει το χταπόδι πολύ καλά το βράζουμε γυρω στα 45 λεπτά. Το σουρώνουμε και το ψιλοκοβουμαι.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτουμε το χταπόδι και το σβήνουμε με κρασί.

Ύστερα ρίχνουμε τον πελτέ, την κανέλα ,το πιπέρι και το μπαχαρι,το νερό και αφήνουμε να βράσει.

Έπειτα ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι και σε λίγα λεπτά είναι έτοιμο..

Φωτογραφία απο την συντακτική ομάδα.